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Respuesta:El popo es una bebida espumosa y fría típica del sur del estado de Veracruz y de algunas zonas de Oaxaca, como la cuenca del Papaloapan o el Istmo.
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Popo
Popo servido en el recipiente tradicional, la jícara
Origen
Origen Veracruz, México
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Respuesta:
El popo es una bebida espumosa y fría típica del sur del estado de Veracruz y de algunas zonas de Oaxaca, como la cuenca del Papaloapan o el Istmo.
El popo es una bebida espumosa y fría típica del sur del estado de Veracruz y de algunas zonas de Oaxaca, como la cuenca del Papaloapan o el Istmo. Su ingrediente principal es el cacao, que se endulza con azúcar o piloncillo, y se mezcla con agua; también se agrega azquiote, llamado cocomeca en Oaxaca, y/o chupipi, ambos agentes espumantes. Algunas recetas frecuentemente lo aromatizan con canela y/o anís, y lo espesan con masa o arroz.
Se trata de una bebida ceremonial, que se elabora para bodas, bautizos, cumpleaños, fiestas patronales. Su consumo se da con la cosecha del cacao, entre los meses de agosto hasta diciembre. En Ojitlán se usa una variedad de cacao llamada tigre, por el veteado blanco de sus frutos. En los pueblos de la zona, como Tuxtepec, es común encontrar vendedoras callejeras ofreciendo un vaso de popo por 10-15 MXN.3
Su nombre proviene del náhuatl, popocti ([cosa] «que humea» o «que espuma»), según el antropólogo Florentino Cruz, en referencia a la espuma característica de esta bebida. Compárese con Popocatépetl, «montaña que humea». El popo está fuertemente ligado a las comunidades indígenas, particularmente los nahuas, mixe-popolucas, zoque-popolucas, mazatecos y chinantecos.5 Para estas comunidades, la misma preparación del popo es en sí un ritual, que se puede alargar hasta dos días
Explicación:
espero que te haya servido dale corazón y Corona plissss