Question

1)Cuales son las diferencias entre un huevo cocido y un huevo crudo?
2)Una hipótesis de los cambios que experimenta un huevo al cocerse?
3)La transformación que experimenta el huevo es un cambio físico o químico?. Argumentar

Ojalá alguien responda, por favor, gracias n.n

Answer 1

el huevo experimenta un cambio quimico porque al calentarse a 70º se desnaturalizan las proteínas de la clara y calentando mas como a 90 se desnaturalizan las de la yema.