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El sodio (Na) es un macromineral que forma parte de la sal de mesa o cloruro sódico, con fórmula química (ClNa). Al igual que el potasio y el cloro, es un electrolito y posee importantes funciones en la regulación de las concentraciones de los medios acuosos
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El sodio es un mineral que se produce de forma natural en los alimentos o que se añade durante la fabricación, o ambos casos. La sal de mesa es una combinación de sodio y cloruro. Por peso, es un 40% de sodio y un 60% de cloruro.
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