Question

5- ¿Por qué los procesos de obtención de queso, vino y pan se consideran procesos biotecnológicos?

Answer 1

Respuesta:

El pan, la cerveza, el queso y el vino, resultantes de procesos de fermentación por la acción de bacterias y hongos, eran parte esencial de la dieta en las civilizaciones ancestrales como lo son actualmente. ... Entonces, se incluye a los procesos de fermentación dentro de la biotecnología tradicional.