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El maíz
En el Perú prehispánico hubo muchas formas de consumir el maíz. Cocido en agua era el llamado muti, que ahora se traduce a mote; tostado era llamado camcha; a medio cocer en agua y secado después al sol, recibía el nombre todavía usado de chochoca.
La papa o patata
Es originaria del Altiplano andino, en un área que coincide aproximadamente con el sur del Perú, donde ha sido cultivada y consumida al menos desde el VIII milenio a.C.
La hoja de coca
La coca, del quechua cuca, es un arbusto de 1 a 3 metros de altura, originario de las regiones andinas, cuyas hojas producen una sustancia alcaloide de efectos anestésicos.
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El maíz,la papa y la coca fueron sus principales cultivos
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