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La bicapa lipídica delimita las células. La membrana celular de todos los organismos vivos y muchos virus está compuesta de una bicapa lipídica, y también las membranas que rodean el núcleo de la célula y otras estructuras subcelulares. La bicapa lipídica es la barrera que mantiene a iones, proteínas
y otras moléculas compartimentadas e impide su libre difusión. Las
bicapas lipídicas son ideales para este papel porque, aunque tienen sólo
unos pocos milimetros de espesor, son impermeables a la mayoría de las moléculas solubles en agua (moléculas hidrófilas).
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