Escribe situaciónes en la que el consumo de alimentos frescos influye en el cuidado del medio ambiente
URGENTE es para hoy respondan es vida saludable
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Pues imagina que este beneficio no solo pueda ser bueno para ti sino también provechoso para el medio ambiente. ¿Y si te decimos que es posible? En este post queremos descubrirte este doble beneficio del consumo de comida ecológica, así que te invitamos a adentrarte en él con una pregunta que te abrirá los ojos. ¿Te atreves a responderla?

¿Cómo influye sobre el planeta el tipo de cultivo empleado para obtener los alimentos que consumimos?
Comencemos poniendo sobre la mesa un dato de Greenpeace:
El 90% de las plantas silvestres y un tercio de nuestros alimentos dependen de la polinización, pero un 20% de las abejas ha desaparecido en Europa.
¿Te imaginas dónde está la causa de esta situación? La respuesta es simple: en los plaguicidas empleados por la agricultura industrial que merman la población de estos insectos.
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¿Qué características definen a la agricultura industrial?
Es destructiva. Greenpeace nos habla de la agricultura industrial como un tipo de cultivo de carácter destructivo por el alto consumo de agua y petróleo que precisa.
Contribuye al cambio climático. Por el uso de productos fertilizantes y plaguicidas de naturaleza química que generan emisiones de gases efecto invernadero y, por tanto, contribuyen al cambio climático.
Es nociva para la biodiversidad. Es un modelo de cultivo relacionado con la deforestación de ecosistemas.
Es dañina para los agricultores y agricultoras. Es perjudicial para el pequeño campesinado porque pocas manos son las que aglutinan su control.
¿Imaginabas todas estas consecuencias?
¡Pero no todo está perdido! A nuestro alcance tenemos la alternativa para paliar esta realidad: la comida de origen ecológico. ¿Por qué? Por el tipo de cultivo.
Y... ¿cómo es?
Es sostenible
Protege la biodiversidad
Permite conservar los recursos naturales
Desarrolla prácticas medioambientales respetuosas
Protege el bienestar animal
Y contribuye a mantenernos sanos. ¿Quieres conocer el beneficio que supone para ti su consumo? ¡Sigue leyendo!
¿En qué beneficia a la salud el consumo de comida ecológica?
La clave la encontramos en un estudio de la Universidad de Newcastle, en el Reino Unido, coordinado por el profesor Carlo Leifert. Esto es lo que nos dice:
Menor presencia de pesticidas. Los alimentos procedentes de la agricultura ecológica contienen menos índices de pesticidas, y metales tóxicos como el cadmio.
Mayor presencia de antioxidante. La investigación muestra que las frutas, las hortalizas y los cereales ecológicos presentan hasta un 60% más de antioxidantes clave si los equiparamos a los tradicionales, es decir, que nos aportarían una dosis complementaria similar a consumir entre una y dos raciones extra de frutas u hortalizas al día.
Niveles de sustancias según tipo de cultivo. Nos indica que es cuatro veces más factible localizar restos de pesticidas en los sembrados convencionales frente a los orgánicos.
Cultivo ecológico: aquí no hay "gato por liebre"

Vale, todo esto está muy bien. Pero… como consumidor o consumidora, ¿qué garantías tengo? ¿Cómo sé que los productos que adquiero son realmente ecológicos? Sencillo. Fíjate en el logotipo ecológico de la UE. Cuando lo veas sabrás que, entre otras cuestiones...
Es un alimento respetuoso con la naturaleza, pues se ha cultivado o producido de forma sostenible.
Procura el bienestar animal de los animales de granja; de ahí que, por ejemplo, estos pasten libremente en el exterior.
No es un organismo genéticamente modificado.
Respalda un uso limitado de aditivos alimentarios.
Implica que los insumos para la producción agrícola provienen mayoritariamente de la propia granja.
Los alimentos frescos o naturales no han tenido contacto con químicos, no utilizan conservantes, colorantes, fertilizantes o pesticidas.
Los alimentos procesados generalmente utilizan procesos químicos, que son perjudiciales para nuestra salud y el medio ambiente.
Si comemos alimentos frescos beneficiamos al medio ambiente de la siguiente manera:
- No dañamos los ecosistema, porque no utilizan procesos químicos
- Agua más limpias, al no utilizar productos peligrosos
- Suelos más fértiles
- Mejor consumo de energía, debido a que la agricultura orgánica, trabajo manual.
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