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Respuesta:
La pasteurización de los jugos, clarificados o pulposos y de las pulpas de las frutas, permite la estabilización de los mismos para luego conservarlas mediante la combinación con otros métodos como la refrigeración y la congelación, todo lo cual contribuirá a mantener la calidad y la duración del producto en el tiempo.
Explicación:
denme corona
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0
Respuesta: uso de bajas temperaturas
Explicación: retiene los microorganismos y asi no se expanden
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