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La cristalización es un proceso químico por el cual, a partir de un gas, un líquido o una disolución, los iones, átomos o moléculas establecen enlaces hasta formar una red cristalina, la unidad básica de un cristal. La cristalización se emplea con bastante frecuencia en química para purificar una sustancia sólida.
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El proceso de cristalización debe comenzar a partir de una solución saturada en el punto de ebullición, la cual fue previamente filtrada en caliente para eliminar las impurezas solubles y/o el carbón activado. ... La cristalización comienza cuando se forma un centro de nucleación durante el enfriamiento de la solución.
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