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Explicación:
A temperaturas de 80-100 ° C (176-212 ° F), el bicarbonato de sodio se descompone gradualmente en carbonato de sodio, agua y dióxido de carbono. La conversión es más rápida a 200 ° C (392 ° F): 2 NaHCO 3 → Na 2 CO 3 + H 2 O + CO.
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