¿Quiénes son los 7 cocineros griegos?
¿Qué es el garum?
Reglas de etiqueta de la mesa griega y romana
Respuestas
Respuesta:
1- Egis de Rodas
Nereo de Chios
Chariades de Atenas
Lampria
Apctonete
Euthyno
Ariston
2- Son intestinos, hígados y otros desperdicios de pescados que preparaban los romanos
Respuesta:
¿Quiénes son los 7 cocineros griegos?
1. Egis de Rodas, el único cocinero que sabía cómo cocer a la perfección el pescado.
2. Nereo de Chios, cocinero inventor del caldo de congrio, caldo "digno de ser ofrecido a los dioses".
3. Chariades de Atenas, el cocinero que nadie supero en la materia que tratamos.
4. Lampria, inventor de la salsa negra.
5. Apctonete, creador del embutido.
6. Euthyno, el cocinero especialista en las lentejas, la legumbre base del griego de la época.
7. Ariston, el maestro de los maestros, que inventó gran cantidad de guisados y la cocina de evaporación.
¿Qué es el garum?
El garum fue un condimento romano de preparación casi industrial, que se comercializaba dentro del Imperio romano. Elemento básico en la gastronomía romana, aunque su origen parece haber sido en Grecia. Existían cientos de variantes que dependía de los peces que lo componían, y quizás algo regional
.
Reglas de etiqueta de la mesa griega y romana
Griega: Los griegos no utilizaban platos, sino tablas de madera o, a veces, hogazas de pan llamadas "mensa" en los que apoyaban los alimentos y luego los comían. A continuación se nombraba al jefe del Symposion quien determinaba el número de copas que todas debían beber, todos juntos, a su órden.
Romana: El lujo deslumbrante de los banquetes romanos, sobre todo en la última época del imperio, era asombroso. Los comensales se sentaban en cómodos divanes adornados con pétalos de flores y perfumados con exquisitas esencias. Los platos eran variados y numerosos, yel vino abundante. Durante la cena se realizaban algunos espectáculos: bailes, lectura de poesías, etc.