Question

menciona 3 comidas mexicanas y como se cocinan x favor es para hoy
doy coronita

Answer 1

Respuesta:

1. CHICHARRÓN EN SALSA VERDE :

INGREDIENTES

• 1/2 kg de tomates verdes
• 1/4 de cebolla
• 1 diente de ajo
• 1 ramita de cilantro
• 1/4 de taza de agua
• 350 g de chicharrón

• 2 tazas de frijoles cocidos
• Sal

INSTRUCCIONES

• Licúa el tomate con el ajo, la cebolla y el cilantro; agrega poco a poco el agua para que cuides que no quede muy aguada la consistencia.
• Calienta la salsa hasta que hierva. Cuando lo haga, añade el chicharrón troceado y continúa calentando por 20 minutos más. Sazona con sal al gusto.

• Sirve con los frijoles y decora con una hoja de cilantro.

   2.MOLE DE OLLA

INGREDIENTES

• 1 elote en rebanadas
• 1 c de ejotes
• 2 zanahorias troceadas
• cebolla troceada
• 1 papa en trozos
• 2 chayotes en trozos
• 2 dientes de ajo
• 6 chiles guajillo hidratados
• 5 jitomates
• 4 tuétanos
• 500 g de chambarete en trozos
• 2 tbsp. de aceite
• 1 hoja de laurel

INSTRUCCIONES

• Coloca el aceite en una olla grande a fuego alto. Cuando esté bien caliente, dora la carne con el tuétano.
• Licua los jitomates con la cebolla, el ajo y los chiles en litro de agua. Cuando la carne esté bien dorada, agrega el caldillo y dos litros más de agua.
• Añade la hoja de laurel y hierve a fuego medio durante una hora. Incorpora el elote y cuece por 30 minutos más. Agrega el resto de las verduras y cuécelas hasta que estén suaves. Salpimienta y retira la hoja de laurel para servir.

   3.POZOLE ROJO DE POLLO

INGREDIENTES

• 500 g de maíz pozolero precocido
• 1 pechuga de pollo
• Sal
• 6 chiles guajillo
• 2 dientes de ajo
• 1/4 de cebolla
• Aceite para freír
• 6 rábanos
• Limones
• 1/2 lechuga cortada en juliana
• 250 mL de crema
• Orégano
• Chile piquín
• Aguacate
• Tostadas

INSTRUCCIONES

• Lava el maíz y ponlo a hervir en olla de presión durante 20 minutos. Aparte, pon a cocer el pollo en una cacerola con un poco de sal. Deshebra y reserva el caldo.
• Asa los chiles, retira las semillas y remójalos en agua caliente por 10 minutos.
• Licúa los chiles con la cebolla y el ajo en la misma agua donde pusiste los chiles.
• Fríe la mezcla en un poco de aceite y añádelo al caldo de pollo. Cuela el maíz y agrégalo al caldo también. Deja hervir otros 10 minutos más.
• Dispón en la mesa la crema, lechuga, rábanos, limones, orégano, aguacate, chile y tostadas para montar sobre cada plato.

Explicación:

espero haberte ayudado y dame coronita