Asignatura: Biología
Autor: carliitosislove
hace 5 años

que les sucede a las levaduras durante la coccion?

Respuestas

Respuesta dada por: mikxx

Explicación:

Es necesario dejar reposar la masa en un ambiente cálido durante una hora antes de hornear para que comience a fermentar y las levaduras van a desprender CO2 y ETANOL, es por eso que duplican su tamaño, convirtiéndose en una masa Esponjosa y blanda.

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