Question

propiedades químicas del betabel?​

Answer 1

Respuesta:

nitrogenados llamados betalaínas

Explicación:

contiene un grupo de compuestos nitrogenados llamados betalaínas, que le confieren propiedades antioxidantes; éstos compuestos son clasificados como betacianina, que proporciona al betabel el color rojo-violeta y betaxantina, un colorante amarillo-naranja también presente pero en menor proporción.