¿que componentes tiene la cebolla que hace llorar?
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Respuesta:
¿Te has preguntado cuál es la razón? Aquí te lo explicamos.
La acción de cortar una cebolla hace que se mezclen dos sustancia que como resultado producen un gas que contiene azufre y que al contacto con el agua, como los ojos que son húmedos, se descompone en ácido sulfúrico. Entonces, el cerebro reacciona diciéndole a los conductos lacrimales que produzcan más agua, es decir lágrimas, para diluir el ácido y proteger así los ojos.
ay algunas recomendaciones para cortar la cebolla sin que se irriten los ojos:
? Usa lentes de cocina para proteger los ojos.
? Corta la cebolla bajo agua fría. Los compuestos volátiles sulfurados se liberarán pero reaccionarán con el agua en lugar de alcanzar tus ojos.
Explicación:
Respuesta:
Las cebollas presentan un contenido de cenizas (minerales) de 0,35 % y contribuyen a la ingesta de ciertas vitaminas. Entre los minerales (en mg/100 g) posee calcio 23, hierro 0,21; magnesio 10; fósforo 29; potasio 146; sodio 4, cinc 0,17; cobre 0,039 y manganeso 0,129; entre otros.