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Las enzimas son catalizadores de las reacciones químicas de nuestro organismo. Están presentes en la digestión e, incluso, en potentes venenos, como el ricino.
Las enzimas son catalizadores biológicos, es decir, hacen que las reacciones metabólicas de nuestro organismo ocurran más rápido. Son fundamentales en el metabolismo de nuestras células y se caracterizan por ser muy específicas.
Generalmente, son de naturaleza proteica, pero existe un tipo de enzima que no: las ribozimas. Estas son moléculas de ARN que pueden actuar como enzimas.
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