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De los sistemas diversificados de maíz en el altiplano a los sistemas agroforestales de cacao en las zonas cálido-húmedas, la diversificación productiva ha sido el motor para la generación y establecimiento de las sociedades complejas que se desarrollaron en Mesoamérica. Es decir, el desarrollo de sociedades donde sus miembros, a través de la producción de excedentes de alimentos, tienen la posibilidad de dedicarse a distintas actividades como el arte, la ciencia, la tecnología y la filosofía para tratar de entender su entorno.
Los sistemas de diversificación Mesoamericanos asombraron al mundo occidental, sin embargo, con la invasión y devastación de su población, los sistemas de diversificación tuvieron que ajustarse a las nuevas condiciones impuestas por los españoles. Por un lado, es probable que los sistemas diversificados de maíz-frijol-calabaza-chile, hayan sido disociados para establecerlos en monocultivos, debido a que los españoles no estaban acostumbrados a ver distintos cultivos creciendo en un mismo espacio. Por otro lado, los sistemas diversificados se enriquecieron con la introducción de especies de plantas y animales traídas por los españoles, muchas de las cuales se incorporaron exitosamente a las formas de producción Mesoamericana, y que hasta la fecha, se siguen usando.
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