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Esta canción es un homenaje a la chicha, una reivindicación ante el vino y la sidra que llegaron al Perú con la colonización. Un elogio a su función disipadora en los paladares ante el picante del ají amarillo, ingrediente típico de la gastronomía peruana, que también es mencionado en esta obra.
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Esta canción es un homenaje a la chicha
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