Question

¿una proteína coagulada podría dar positiva la reacción de biuret ?​

Answer 1

Respuesta:

• Sí, porque al desnaturalzarse una proteína, ésta cambia su estructura pero no se rompen los enlaces que la conforman, lo que hace esta prueba es romper los enlaces peptídicos para comprobar la presencia de estas.

Explicación:

espero averte ayudado