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Los platillos favoritos de muchos es el cabrito al pastor y el cabrito al horno, gorditas rellenas, tamales de cerdo, asado de puerco, la simbólica carne asada a la tampiqueña, carne seca con huevo. Pero sin lugar a dudas el platillo tradicional de Tamaulipas es la exquisita carne a la tampiqueña.
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