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los cambios físicos son aquellos que cambian su forma física pero no su composición (el del globo es cambio físico) por ejemplo el agua, da lo mismo si está en estado sólido líquido o gaseoso, su fórmula sigue siendo H2O. Aquí prácticamente los cambios físicos son el cambio de los estados de la materia (evaporación, condensación, solidificación, fusión, sublimación, sublimación inversa)
los cambios químicos son aquellos que si cambian su composición química, por ejemplo la oxidación, combustión, el que una fruta se podrá, etc. Los indicativos para reconocerlo es el cambio de sabor, color, aparición de burbujas (efervescencia), gas, etc.
espero haberte ayudado(◕ᴗ◕✿)
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