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es un proceso catabolico de oxidación incompleta , que no requiere oxigeno , y el producto
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Se le conoce como fermentación al proceso mediante el cual los azúcares del mosto de cebada se transforman en alcohol y dióxido de carbono. Esto es posible gracias a la acción de levaduras que se le añaden al mosto, las más utilizadas son las especies Saccharomyces cerevisiae y Saccharomyces pastorianus.
Explicación:
Espero te sirva :3
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