Question

¿Por qué al guardar un trozo de manzana o banana en la heladera esta
tarda más tiempo en amarronarse?

Answer 1

Respuesta:

Debido a que el entorno del refrigerador es cerrado y en este se encuentra menor cantidad de oxigeno.

Los alimentos fuera de la refrigeradora se amarronan debido a que el oxigeno actúa junto a otros componentes, lo cual hace que el proceso de oxidación de una fruta u verdura sea mas rápido.

Espero haberte ayudado.