Asignatura: Química
Autor: gardelis
hace 4 años

que cambios quimicos ocurre cuando tostas el pan

Respuestas

Respuesta dada por: BriForeverUwU

Respuesta:

hola :b

Este fenómeno se debe a las reacciones de pardeamiento no enzimático o reacciones de Maillard (llamadas así en honor al químico francés Louis Camille Maillard), que son responsables de los sabores, olores y colores de los alimentos tostados, horneados, asados o fritos.

ESPERO TE SIRVA :b

gardelis: gracias ♥️

BriForeverUwU: de nada :)

alejandracasti9: gracias

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