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Respuesta:
Para evitar la aceleración de la descomposición de productos orgánicos, tiene que emplearse catalizadores negativos.
Ácido sórbico. Conservante natural empleado en la industria alimenticia para retardar la descomposición de los alimentos.
Ácido cítrico. El ácido del limón y otros frutos cítricos permite enlentecer el proceso de oxidación de la materia orgánica.
Catalizadores Positivos y Negativos
Catalizadores Positivos y Negativos
Se denomina catálisis al proceso químico de aceleración o enlentecimiento de una reacción química, a partir de la añadidura de una sustancia o elemento, tanto simple como compuesto, que altera los tiempos de reacción sin incidir en la naturaleza del producto final de la misma y, además, sin perder su propia masa en el proceso, cosa que sí ocurre con los reactivos.
Catalizadores Positivos y NegativosSe denomina catálisis al proceso químico de aceleración o enlentecimiento de una reacción química, a partir de la añadidura de una sustancia o elemento, tanto simple como compuesto, que altera los tiempos de reacción sin incidir en la naturaleza del producto final de la misma y, además, sin perder su propia masa en el proceso, cosa que sí ocurre con los reactivos.A dicho elemento se le denomina catalizador. Cada reacción química tiene un catalizador adecuado, que puede acelerar, magnificar o potenciar (catalizador positivo), o por el contrario enlentecer, disminuir y debilitar (catalizador negativo) su proceso. A estos últimos se les conoce como inhibidores.
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