QUE COMPONENTE DE LOS ALIMENTOS NO EXPRIMENTA CAMBIOS DURANTE LA DIGESTION? CUAL ES LA IMPORTANCIA DE ESE COMPONENTE
Respuestas
Respuesta:
El agua y los nutrientes inorgánicos, como vitaminas y minerales, no experimentan cambios a su paso por el tubo digestivo, debido a que su forma molecular original puede ser absorbida sin ser alterada.
El proceso digestivo requiere que los nutrientes -carbohidratos, lípidos, y proteínas- sean degradados a formas moleculares más simples y fáciles de asimilar. Pero no sucede lo mismo con todos los nutrientes.
Las vitaminas, minerales, el agua -además de algunos suplementos que contienen aminoácidos esenciales- no requieren ser digeridos, pues sus moléculas pueden ser absorbidas con relativa facilidad por el intestino delgado.
Las vitaminas y minerales se encuentran incluidos en los alimentos, sobre todo carnes, verduras y legumbres, sin embargo, pueden ser administrados como suplementos alimenticios.