Question

porque se utiliza madera de roble para hacer cubas destinadas a la crianza del vino

Answer 1

Respuesta:

La madera de roble le otorga al vino de una serie de componentes tánicos y aromas gracias al oxígeno que se filtra desde el exterior a través de sus minúsculos poros. El roble aporta sus mejores cualidades al vino cuando la barrica es nueva o tiene poco uso, el momento óptimo de estas son los primeros cinco años.