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Algunas haciendas que tuvieron su origen en el periodo novohispano de Tabasco (México) fueron:
- La Soledad de Santa Cruz.
- San Juan.
- La Concepción.
- San Lorenzo.
- Santa Lucía.
En estas hacienda se producía, principalmente, caraota y cacao. En el periodo novohispano, las haciendas jugaron un papel fundamental debido a que eran las encargadas de producir diferentes alimentos agrícolas.
En este periodo, el que tuviera más hacienda tenía más riqueza y más poder. Muchas haciendas fundadas en esta etapa ya no existen por diferentes procesos sociales y culturales.
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