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2. FUNCIÓN BIOLÓGICA DEL AGUA EN LOS SERES VIVOS. El agua en los organismos tiene un origen sobre todo externo: se incorpora con la ingestión directa de líquidos o con los alimentos. Es la sustancia más abundante en la biosfera, donde la podemos encontrar en sus tres estados de agregación y es además el componente mayoritario de los seres vivos, pues entre el 65 y el 95% del peso de los seres vivos es agua.3. Es completamente imprescindible pues desempeña funciones muy relevantes, derivadas de sus propiedades Función disolvente de sustancias: El agua es el disolvente universal. Función bioquímica: El agua es el medio en el que transcurren las reacciones metabólicas. Pero además participa activamente en muchas reacciones, siendo reactivo o producto de las mismas. Función de transporte: El papel del agua como vehículo de transporte es una consecuencia directa de su capacidad disolvente, por esta función se incorporan los nutrientes y se eliminan los productos de desecho a través de las membranas celulares o se distribuyen en el organismo por medio de la sangre, la linfa o la savia.4. Función estructural: El agua participa a nivel molecular hidratando sustancias, macromoléculas, lo que les confiere estabilidad estructura. Función amortiguadora mecánica: Como en el caso del líquido sinovial que disminuye el roce entre los huesos o el cefalorraquídeo que amortigua los posibles golpes del cráneo en el encéfalo. Función termorreguladora: Los líquidos internos como la sangre de los vertebrados tienden a mantener constante el equilibrio de temperaturas en el interior del cuerpo, calentando las partes más frías (piel) y enfriando aquellas más calientes (hígado,músculos).5. Función de los bioelementos: Llamados bioelementos o elementos biogenesicos, a aquellos elementos químicos que forman parte de los seres vivos. Se pueden clasificar en bioelementos primarios, bioelementos secundarios, oligoelementos6. Bioelementos primarios Constituyen el 95% de la masa total. Entre los bioelementos primarios tenemos C, H, O, N, y en menor proporcion P y S. -Carbono, hidrógeno y oxígeno. Forman parte en distinta proporción de todas las biomoléculas. -Nitrógeno. Forma parte de biomoléculas importantes como las proteínas y los ácidos nucleicos -Fósforo. Se encuentra en los ácidos nucleicos, fosfolípidos, ATP, estructuras esqueléticas, etc. -Azufre. Forma parte de muchas proteínas (las que tienen cisteína), de algunas enzimas y vitaminas, etc.
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