Question

propiedades físicas y químicas del almidón​

Answer 1

Respuesta:

Es un polvo fino, blanco inodoro, insípido, insoluble en agua y en alcohol. En general, los almidones se encuentran presentes en los tejidos vegetales, con forma de gránulos intracelulares compactos, están formados por monómeros de glucosa, formando estructuras largas conocidas como amilosa y amilopectina.