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Respuesta:
Para separar la harina y azucar puede usar un tamizado, en este caso un tamiz muy pequeño que permita solo el paso de la harina y no del azucar, en este caso el tamiz es como un colador
Explicación:
espero que te ayude sigueme porfis y yo te sigo
Respuesta:
Explicación:
Es lo que se realiza por medio de un colador, cernidor, cedazo o tamiz, cuando pasamos ingredientes sólidos como pueden ser harina, cacao o azúcar impalpable, evitando así incorporar a la preparación los grumos o bolitas que, indefectiblemente, se forman al apelmazarse. El objetivo es obtener una mezcla homogénea y una correcta integración de los ingredientes.
Del mismo modo hablamos de tamizar cuando debemos retirar las impurezas de una preparación líquida, como un caldo, o las semillas de una salsa de frutas, haciéndola pasar por un tamiz o un colador chino, para separar las partículas más grandes de las más pequeñas. El mismo término utilizamos cuando espolvoreamos cacao sobre un Tiramisú, para darle el toque final.
En el caso de la harina, el tamizarla cumple una doble función, por un lado depurarla y por el otro, lo que es más importante, airearla. El hecho de separar las partículas de la harina, incorporándole aire, hará que el producto a elaborar sea más esponjoso. Hasta no hace mucho se tamizaba para evitar las impurezas de la molienda (piedritas, etc.), algo que en la actualidad es muy difícil que ocurra.
Siempre que la receta lo requiera, agregar a la harina el resto de los elementos en polvo, como el polvo de hornear, bicarbonato o cacao, para que al tamizarlos se distribuyan por toda la mezcla.