Respuestas
Respuesta:
Ingredientes para hacer chupetines caseros
Glucosa un cuarto de taza
Agua un cuarto de taza
Azúcar blanca común media taza
Esencia del sabor que prefieras media cucharadita
Colorante comestible una pizca
Palitos para hacer chupetines o paletas en cantidad necesaria
Receta de chupetines caseros paso a paso
Como comprobarás muy pronto hacer chupetines caseros es muy sencillo, tan sólo tenemos que colocar en una pequeña cacerola la glucosa, el azúcar y el agua, llevar a fuego directo y cocinar hasta obtener un almíbar a 149 °C.
Obtenida dicha temperatura retirar la cacerola del fuego y agregar el colorante escogido y la esencia que más te guste, mezclar teniendo la precaución de no tocar el caramelo ya que estará extremadamente caliente.
Sobre una placa de silicona colocar gotas de este caramelo con ayuda de una cuchara, luego introducir un palillo para chupetines. Dejar enfriar hasta que cristalice.
Si lo que quieres es hacer paletas de caramelo en espiral deberás esperar que se enfríe levemente la preparación para poder trabajarla con tus manos sin quemarte, realiza rollitos con lapreparación y mezclar dos colores diferentes, trenza los rollitos y haz la forma que más te guste. Antes de que se cristalice por completo el caramelo acuérdate de colocarle un palito de chupetines.
De este modo aprendimos como hacer unos deliciosos chupetines paletas caseros. A disfrutar de ellos!
Explicación: