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si estas hablando de una fruta es una mezcla porque los ingredientes esta unidos es su totalidad, por ejemplo una fresa lo unico que podrias separas es la hoja y las semillas (dificilmente) de resto no, tu no le puedes separar el azucar, la vitamina e.t.c - pero si hablas de una ensalada es un compuesto porque puedes separar cada una de las frutas
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