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Alfa-tocoferol es uno de los 8 tocoferoles naturales que tienen acción como vitamina E. La estructura del tocoferol tiene una parte compleja que es la quinina y una cadena terpénica (ácido graso).
Alfa-tocoferol es un compuesto liposoluble que se encuentra en alimentos ricos en ácidos grasos insaturados. El tocoferol se absorbe junto con las grasas de la dieta y se transporta en quilomicrones hasta el hígado. Una vez en el hígado, el alfa tocoferol pasa a formar parte de las lipoproteínas VLDL a través de las cuales se transporta y se almacena en el tejido adiposo. Cualquier alteración en la función de las lipoproteínas puede producir un déficit de alfa-tocoferol.
Aunque los alimentos aportan abundante alfa-tocoferol, puede ser complicado obtener cantidades suficientes de tocoferol, debido a que los alimentos refinados o procesados ven reducido su contenido en este compuesto.
Los alimentos ricos en vitamina E son en general también ricos en grasa y calorías, y en algunas ocasiones la suplementación de este antioxidante suele ser necesaria como cuando se restringe el consumo de este tipo de alimentos, como es el caso de dietas de adelgazamiento.
El alfa-tocoferol se encuentra en alimentos vegetales de alto contenido graso como las nueces y los aceites de oliva o girasol.
Alfa-tocoferol es un compuesto liposoluble que se encuentra en alimentos ricos en ácidos grasos insaturados. El tocoferol se absorbe junto con las grasas de la dieta y se transporta en quilomicrones hasta el hígado. Una vez en el hígado, el alfa tocoferol pasa a formar parte de las lipoproteínas VLDL a través de las cuales se transporta y se almacena en el tejido adiposo. Cualquier alteración en la función de las lipoproteínas puede producir un déficit de alfa-tocoferol.
Aunque los alimentos aportan abundante alfa-tocoferol, puede ser complicado obtener cantidades suficientes de tocoferol, debido a que los alimentos refinados o procesados ven reducido su contenido en este compuesto.
Los alimentos ricos en vitamina E son en general también ricos en grasa y calorías, y en algunas ocasiones la suplementación de este antioxidante suele ser necesaria como cuando se restringe el consumo de este tipo de alimentos, como es el caso de dietas de adelgazamiento.
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