Buscar el significado de los siguientes conceptos:
Digestible
Cocción
Deshidratar
Apetitoso
Hornear
Gratinar
Escalfar
Hervir
Sofreír
Baño maría
Respuestas
Respuesta:
Explicación paso a paso:
DIGESTIBLE: Que es digerible.
COCCIÓN: Procedimiento que consiste en elevar la temperatura de un alimento, que modifica sus propiedades originales de modo que lo hace más fácil de digerir, en especial cuando se somete a un líquido en ebullición, generalmente agua.
DESHIDRATAR: Quitar a una cosa toda el agua que contiene o gran parte de ella.
APETITOSO: Que excita el apetito o el deseo.
HORNEAR: Poner en un horno un alimento u otra cosa para que con la acción del calor pierda humedad y se cueza, se ase o se dore.
GRATINAR: Tostar o dorar en el horno o el grill la superficie de ciertos platos hasta formarse una costra dorada y crujiente.
ESCALFAR: Cuajar un huevo echándolo sin cáscara en agua hirviendo con vinagre o en caldo muy caliente de modo que la clara queda cuajada y envuelve totalmente la yema.
HERVIR: Producir [un líquido] burbujas que suben desde el interior del mismo y estallan al llegar a la superficie, cuando este alcanza una temperatura determinada, por fermentación o por efervescencia.
SOFREÍR: Freír un alimento a fuego lento solamente hasta que está ligeramente dorado.
BAÑO MARÍA: El baño María o baño de María es un método para calentar una sustancia líquida o sólida, uniforme y lentamente, sumergiendo el recipiente que la contiene en otro mayor con agua u otro líquido que se lleva a ebullición.