a que se refiere cuando se menciona alimento mental
Respuestas
Respuesta:
ntioxidantes
“Los antioxidantes contienen ciertas vitaminas, específicamente las vitaminas A, C y E, las cuales se ha demostrado en las investigaciones que combaten los trastornos vinculados con el estrés como la depresión y la ansiedad”, afirmó Dueñas.
Las buenas fuentes de antioxidantes son:
Frutas – ciruelas pasas, arándanos azules y zarzamoras. Las frutas de color oscuro tienen altas concentraciones de antioxidantes.
Vegetales – espinaca, col rizada, coles de Bruselas, brócoli, remolachas y pimientos rojos.
Grasas Saludables
“Los ácidos grasos omega-3 que contienen lo que llamamos las ‘grasas saludables’ pueden reducir la inflamación y algunos estudios sugieren que tienen un efecto estabilizador en el estado de ánimo y que ayudan a tratar la depresión”, dijo Dueñas.
Ella sugiere ciertos tipos de pescado, los aceites basados en las plantas y las semillas:
Pescado – salmón, trucha, caballa, anchoas y sardinas.
Aceites de plantas – aceite de oliva, aceite de semilla de ajonjolí.
Semillas – chía, lino (también son una buena fuente de fibra).
Fibra
“La fibra ayuda a estabilizar los niveles de azúcar al reducir la velocidad en que el cuerpo la procesa, llevando a un mejor control del ánimo”, dice Dueñas. “Con el pasar del tiempo, esto ayuda a evitar los sentimientos extremadamente altos y bajos”.
Los alimentos altos en fibra que recomienda Dueñas incluyen:
Granos enteros – pasta de trigo, hojuelas de salvado, cebada perlada, avena.
Frutas y vegetales de colores oscuros – zarzamoras, frambuesas, alcachofas, brócoli, coles de Bruselas.
Frijoles – chícharos, lentejas, frijoles negros, frijoles de lima.
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