Question

el polvo de cafe instantáneo contiene en promedio 1,5% de cafeína. para preparar una taza de cafe se utiliza 5 g de polvo de cafe instantáneo ¿ cuantos mg de cafeina contiene esta cantidad?

Answer 1

El café instantáneo, también llamado café soluble porque se disuelve en agua, contiene un promedio de 93 mg de cafeína en un preparado de 8 oz (226,8 g), de acuerdo al Centro para la Ciencia en el Interés Público. El rango de cafeína contenido en una taza de café instantáneo va de 27 a 173 mg. Una porción de 8 oz (226,8 g) de café normal en infusión tiene un promedio de 102 a 200 mg. El tipo de granos de café y métodos de preparación influyen en el contenido de cafeína.

Answer 2

Respuesta:

Para obtener el café soluble se utilizan dos procesos distintos: el secado por aspersión y la liofilización. En los dos casos, se tuesta el café (a temperaturas de entre 190 y 210 °C) y a continuación es molido y se extraen los sólidos solubles con agua caliente en una operación llamada extracción sólido - líquido.

Explicación paso a paso: