Asignatura: Biología
Autor: melinafernandez427
hace 5 años

cuáles son las temperaturas seguras para evitar que las bacterias se desarrollen?

Respuestas

Respuesta dada por: dinosauriodepapel

Respuesta:

Mantener un producto entre 5ºC y 65ºC durante más de dos horas es sinónimo de proliferación de patógenos. A estas temperaturas, las bacterias pueden duplicar su número cada 20 o 30 minutos. Cuanto más tiempo se mantiene un alimento a temperaturas no adecuadas, mayor es el riesgo de contaminaciones por patógenos. Espero que te sea útil crackster

Explicación:

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