• Asignatura: Biología
  • Autor: kamilavictoriath
  • hace 5 años
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¿Qué tipo de cambio físico o químico hay de leche a un queso? y
¿Porque?

Respuestas

Respuesta dada por: danielaajm
5

Respuesta:

Respuesta certificada por un experto

En la fabricación del queso se lleva un proceso que se denomina como fermentación láctea, en este proceso se tiende a cambiar la composición química de la leche para transformarla en queso aumentando así su acidez.

Explicación:

coronita por favor

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