Explica com i per què influeix la pressió atmosfèrica en la temperatura d'ebullició d'un líquid?
URGENTE PARA HOY PORFAA
Respuestas
Respuesta:
El punto de ebullición es el punto donde, a una determinada temperatura, la presión de vapor de un líquido se iguala a la presión externa.
La temperatura de una sustancia o de un cuerpo es una medida de la energía cinética de sus moléculas . A temperaturas inferiores al punto de ebullición, sólo una pequeña fracción de las moléculas de la superficie, tienen suficiente energía para romper la tensión superficial y escapar.
Al llegar al punto de ebullición, la mayoría de las moléculas son capaces de huir desde cualquier parte del cuerpo (no sólo desde la superficie). Sin embargo, para la creación de burbujas en todo el volumen del líquido, se necesitan imperfecciones o movimiento, precisamente debido al fenómeno de la tensión superficial. Un líquido puede calentarse por encima de su punto de ebullición. En este caso hablamos de sobrecalentamiento . En un líquido sobrecalentado, una pequeña perturbación, provocará una ebullición repentina (y tal vez incluso explosiva) del líquido. Este fenómeno se puede observar en calentar agua en un recipiente liso (por ejemplo de Pyrex ) en un microondas. Al añadir un sólido (por ejemplo azúcar) A esta agua sobrecalentada, el contenido completo puede empezar a hervir de manera explosiva, causando quemaduras a las personas cercanas.