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Un aceite es una grasa líquida a la temperatura ambiente, por lo que aceites y grasas tienen composiciones similares basadas mayoritariamente en lípidos. Las grasas tienen mala fama porque cada gramo aporta a la dieta en torno a 9 kilocalorías y, dependiendo de su composición, pueden formar aglomeraciones sólidas.
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forma de emulsión :}
Explicación:
La palabra aceite (del árabe az-záyt (أَلْزيت) el jugo de la aceituna, y este del arameo zaytā) ... Una manera de determinarlos químicamente se centra principalmente en extraer el aceite de la planta usando ... graso extrae la energía lo cual perpetúa la reacción en cadena que se presenta en la autooxidación. :]
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