Respuestas
Respuesta:
Las propiedades fisiológicas de la levadura han llevado su uso al campo de la biotecnología. La fermentación de azúcares (carbohidratos) por la levadura es la aplicación más grande y antigua de esta tecnología. Se utilizan muchos tipos de levaduras para hacer muchos alimentos: la levadura de panadería en la producción de pan, levadura de cerveza en la fermentación de la cerveza y la levadura en la fermentación del vino y para la producción de xilitol. La llamada levadura del arroz rojo es en realidad un moho, el Monascus purpureus. Las levaduras incluyen algunos de los organismos más ampliamente usados como modelo para la genética y la biología celular.
Explicación:
A partir de las células de levadura el ser humano a creado un montón de alimentos, y bebidas como por ejemplo:
- El vino.
- El pan.
- La cerveza.
- Las tortas.
La levadura o las células de la levadura son de suma importancia porque realizan la descomposición de alimentos a través de la fermentación, y esto se utiliza en las destilerías de cervezas y en las panaderías (por su capacidad de elevar la consistencia de las masas)
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