Respuestas
Empezaremos cortando el filete en tiras. Reservamos, además hemos puesto aguacate y salsa alioli.
Por otro lado ponemos un cuenco con agua fría para humedecernos las manos y que el arroz no se pegue. Además a la esterilla de hacer el sushi le ponemos film alrededor. Así será mucho más limpio hacer el sushi.
Ponemos el alga nori, partida por la mitad, en la esterilla, con el brillo hacia abajo. Después nos humedecemos las manos con el agua fría y cogemos el arroz, viene a ser unos 80 gramos de arroz. Lo apretamos un poco, lo ponemos sobre el alga y lo esparcimos sin apretar en exceso, debe quedar esponjoso. Y debemos dejar como un dedo libre en la parte más alejada.
En la mitad inferior colocamos una tira de pollo. Como se ve en la foto. Y después empezamos a enrrollar en tres pasos. En cada paso presionaremos. Así hasta conseguir que quede bien cerrado. La forma, pues puede ser redonda o lo podemos dejar como rectangular.
Una ver terminado lo cortaremos en 8 porciones con un cuchillo bien afilado. Antes de cortar lo humedecemos así evitamos que se pegue el arroz. Además el corte debe ser limpio, moviendo bien el cuchillo sin presionarlo.
Bueno con imagenres seria mejor si puedieras apreciar y buscar algunos terminos que creo no debes conocerlo, pero por internet es facil encontrarlos.
Saludos espero os sirva.
Explicación:
materiles e ingredientes
bola de arroz
tapete de bambu (madera) especial para hacer sushi
aguacate (obsional)
queso philadelphia (queso crema)
alga nori
pepino
camaron , surimi , pescado , salmón , arrachera o lo que quieras ponerle
preparacion
1 pon una bolita de arros de aproz, 1/4 de taza
2 lo extendemos y aplastamos con el mismo tapete
3 hacemos la forma de un rectangulo y previamente colocamos el alga nori
4 colocamos el queso phipadelphia , aguacate , pepino , camaron o lo que quieras
5 serramo haciendo rollito todo y con 3 dedos apachurrando bien los ingredientes que lleva adentro , aprienta MUYYYY BIEN SI NO NO SALE ,
le haces forma de cuadrado o triangulo , cortamos con cuchullo para chefv , mojado y limpiando cada parte de lo que cortes
DENADA ,disfruta