Asignatura: Salud
Autor: heroeshernandezlaura
hace 5 años

10 ejemplos de contaminación cruzada por fa

oOuOo: Contaminación cruzada directa

La contaminación cruzada directa aparece cuando los alimentos entran en contacto y se contaminan entre sí. Es decir, esta situación se da cuando se contamina de alimento a alimento.

Este caso es muy común y se puede dar en cualquier hogar o restaurante. A continuación, se muestran ejemplos muy cotidianos:

Mezclar alimentos entre sí. Por ejemplo, cuando mezclamos en una ensalada productos crudos y cocinados.

pikilin09: exacto

oOuOo: El goteo de la sangre procedente de la carne cruda sobre un alimento procesado.

El goteo de los líquidos de la carne descongelándose en el interior de la nevera sobre otros alimentos.

Contaminación cruzada indirecta

Este caso se da cuando los microorganismos o los patógenos llegan de un alimento a otro a través de la manipulación, utensilios de trabajo y superficies donde se está llevando el proceso de manipulación. En qué casos puede darse la contaminación cruzada indirecta:

pikilin09: quieres ser

pikilin09: mi amiga

pikilin09: si me jor dame tu

pikilin09: número y te dijo

pikilin09: va