¿Si alguien no come nada de verduras y frutas, que repercusiones tendrá esto
en su organismo? ¿Y si no come nada de carne, leche, huevos, o cereales? ¿Qué
podemos hacer para mejorar?
Respuestas
¿Si alguien no come nada de verduras y frutas, que repercusiones tendrá esto en su organismo? Respuesta:
Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), las frutas y verduras son componente esenciales de una dieta saludable, y no comerlas diario puede contribuir a la generación de varias enfermedades como las cardiovasculares y algunos cánceres, incluso comer pocas verduras y frutas pueden contribuir a desarrollar diabetes u obesidad.
¿Y si no come nada de carne, leche, huevos, o cereales?
así cambia tu cuerpo cuando te haces vegano.
. Cuidado con los que eliges; los carbohidratos como la pasta y el pan son considerablemente más calóricos que una pechuga de pollo. Y algunas combinaciones son traicioneras. Según el dietista Pablo Ojeda, “las legumbres tienen bastantes hidratos de carbono, si las tomas con pan o patatas tienes muchas papeletas para engordar”. El resultado es que al cabo de unas semanas has cogido kilos de más.
Sin embargo, las oscilaciones en el peso no siempre son hacia arriba. Una dieta equilibrada permite no notar cambios, y seguir el famoso plato de la Universidad de Harvard puede ayudar: un 50% de verduras variadas y frutas, un 25% de cereales integrales y el 25% restante de proteínas sanas. Normalmente concebimos estas últimas como alimentos saludables de origen animal (aves, pescado...), pero existe una amplia variedad de opciones en el mundo vegetal para llenar esta cuarta parte del plato. Hay alimentos vegetales que tienen incluso más proteínas que un chuletón. Las principales fuentes de proteínas vegetales son legumbres como los guisantes (con ellos se preparan las hamburguesas veganas), y hay otras opciones como los productos de soja como el tofu y el tempeh. Eso sin olvidar los frutos secos y pseudocereales como la quinoa.