Asignatura: Biología
Autor: GamersTerror
hace 5 años

Explique la fermentación de las levaduras

Respuestas

Respuesta dada por: andreapatchuc

Respuesta:

La fermentación es un proceso que degrada moléculas para transformarlas en otras moléculas más simples. En la elaboración del pan las levaduras transforman el almidón (un azúcar complejo) en glucosa. Lo hacen mediante la enzima amilasa (otras enzimas: glucosidasas y amiloglucosidasas)

javieraaaaaa01: y a que fenómeno pertenece?

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me ayudan xfis desde ya muchas gracias

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