El pH juega un papel esencial en la digestión de los alimentos. ¿Por qué crees que es tan importante?
Respuestas
Respuesta:
El estrés, la falta de ejercicio y los malos hábitos alimentarios hacen bajar el pH de la sangre y pueden dar lugar a enfermedades. Por eso, mantener un pH por encima de 7 o alcalino es la mejor garantía de salud. El pH es un baremo ideado para medir la alcalinidad o la acidez de una sustancia, y nos indica el porcentaje de hidrógeno contenido en ésta.
Explicación:
Recomendaciones para tener un pH alcalino
La acidez se compensa con sustancias alcalinas, y por eso es muy importante una alimentación rica en sustancias minerales (oligoelementos), vitaminas y nutrientes, que tiene que incluir los siguientes grupos de alimentos:
Verduras y algas en general: especialmente vegetales de hojas oscuras verdes y amarillas, pepino, col, apio, espinacas, ya que son una importante fuente de clorofila, vitaminas, minerales, fibra y fitonutrientes.
Carbohidratos vegetales: lentejas, garbanzos, judías…
Soja: en todas sus variedades.
Cereales: mejor si son integrales.
Granos germinados: como la alfalfa o la soja germinada.