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Muchos alimentos alcalinos están producidos por la naturaleza, pero los alimentos procesados fabricados son sobre todo generadores de ácido.
Los siguientes productos son considerados alcalinizantes:
Verduras frescas.
Coco.
Jarabe de arce.
Miel.
Pasas.
Derivados de soya.
Repollo (especialmente su jugo)
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