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En los tiempos previos al descubrimiento y colonización de América, los europeos comerciaban con los pueblos asiáticos.
Sin embargo, a raíz de la caída de Constantinopla y el dominio del Imperio Otomano de las rutas de comercio hacia las indias, España y Portugal realizaron expediciones para encontrar nuevas rutas siguiendo la costa de África y cruzando el Mar Atlántico.
Una vez en América, los europeos descubrieron nuevos frutos y especies que cautivaron su paladar, entre ellos están tabaco, calabaza, papa, tomate, pimiento, aguacate, piña, maíz, cacao, chile, maní, entre otros.
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Los Europeos en los tiempos de la colonización comerciaban con los pueblos asiáticos.
Pero por hechos desafortunados para estos convenios comerciales como: la caída de Constantinopla, y el dominio del Imperio Otomano de las rutas de comercio hacia las indias, no qué otra opción para los pases europeos que embarcarse en la búsqueda de nuevas rutas a través de la costa de África y cruzando el Mar Atlántico.
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