Question

Propiedad de la materia que se ve en CUCHARA CON AZUCAR EN EL FUEGO ​
Respondan xfa

Answer 1

Respuesta:

El producto obtenido por calentamiento moderado de la sacarosa se llama 'azúcar caramelizado' o 'azúcar quemado'. Cuando el azúcar se empieza a derretir y se acerca a la temperatura de fusión, las moléculas se rompen dando lugar a compuestos volátiles que dan ese aroma característico y el suave color marrón.

Explicación:

espero haberte ayudado dame coronita plis porfavor.